食物热量科普：走出误区，看看有没有你平时吃得高热量食物（二）

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知道食物所含有的确切热量值对于很多人来说是非常有必要的，无论是减肥人群、糖尿病还是高血压等人群，控制每天身体所摄取的热量，是减轻本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的热量，以供人们计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。

1、裙带菜

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大家可能不知道减脂期吃裙带菜能让人加速变漂亮，口感柔嫩爽滑，不管凉拌、煲汤还是火锅都是不错的选择。每100克裙带菜的热量约为45大卡，含糖0.7克。

裙带菜的营养价值非常丰富，含有几十种人体所需的氨基酸，尤其是钙的含量更是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，裙带菜中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，抑制脂肪的生成，是减脂期的优质选择。

2、空心菜

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每100克空心菜的热量约为19大卡，碳水含量仅3.6克。

空心菜营养丰富，不但钾元素高，膳食纤维更是芹菜的两倍，而且钙的含量达到115毫克，是牛奶的1.5倍。空心菜可以加速食物的通过，减少身体对食物热量的吸收，是减脂期为数不多的美食，不管是蒜蓉还是凉拌都很棒。但需要注意的是空心菜草酸含量高，使用前建议先焯水。

3、西葫芦

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控制体重期间非常推荐西葫芦。每100克西葫芦热量仅19大卡，含碳水3.8克。

西葫芦含水量丰富，且热量低，和黄瓜有一拼，富含维生素C和膳食纤维，，饱腹感强，非常适合减脂期食用。西葫芦口感脆嫩，无论是清炒、凉拌，或是搭配鸡蛋、虾仁、番茄，都可以成为一道美味的减脂餐。

4、贡菜

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很多人以为贡菜是莴笋做的，其实并不是。贡菜是一种纯天然的脱水蔬菜，色泽比莴笋更鲜亮，吃起来有海蜇的口感，而且不同于莴笋炒熟会变软，贡菜炒熟后依旧是脆爽的。

每100克贡菜的热量仅24大卡，碳水含量6克。贡菜热量低，营养价值比莴笋高，含有丰富的维生素、叶酸、钙、铁等微量元素，含有大量的谷氨酸。减脂期可以用来炒菜，凉拌还可以涮火锅。

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